La cantina del nostro ristorante sul mare nella meravigliosa cornice della Riviera del Conero

Il ristorante Aurora Boreale nella Riviera del Conero, non si fa certo mancare l'esperienza nei vini DOC marchigiani e non. Tra gli altri consigliamo:
Colli Pesaresi, il bianco che offre gustosi abbinamenti con pesce e carni bianchi. Può essere usato fresco, anche come aperitivo.
Bianchello del Metauro, ottimi gli abbinamenti con Nasello, Passera, Melù, ecc., bolliti o passati sulla brace, appena umettati di olio extra-vergine del luogo
Verdicchio dei Castelli di Jesi, perfetto nell'abbinamento tradizionale con il pesce, i crostacei, i molluchi, con cui vi è lo "sposalizio" d'elezione.
Lacrima di Morro d'Alba, con i piatti tradizionali della regione, con antipasti di pesce azzurro marinato o in carpione con lo stesso vino.
Verdicchio di Matelica, ottimo con antipasti crudi (molluschi bivalvi di varia specie evitando quelli a gusto fosfo-iodico), con pesci dalle carni saporite e salsate, primi piatti di pesce, lasagne e risotti di mare.
Colli Maceratesi, si accosta bene a carni di pesce come Nasello, Melù, Passera ecc., o piccoli molluschi cefalopodi come seppioline, calamaretti, moscardini.
Rosso Piceno, si sposa ottimamente con zuppe di pesce con pomodori e peperoni rossi e verdi, con fritture di pesce con profumi e strutture notevoli.